728x90 반응형 당뇨에 좋은 정보20 글루텐이란? 글루텐 프리 식단으로 참고해야할 음식의 종류 요즘 글루텐 프리, 글루텐 없는 음식, 글루텐 부작용 등 많이 검색을 하시는데요. 글루텐에 대해 그리고 글루텐 프리에 알아보겠습니다. 글루텐이란 밀, 호밀, 보리나 귀리에서 발견되는 단백질입니다. 빵을 만들기 위해서 밀가루를 반죽을 하게 되면 분리되어 있던 글루테닌과 글라아딘이라는 성분이 서로 결합하게되는데요. 결합하면서 탄력성 있는 얇은 피막을 형성시키는데 이것이 글루텐입니다. 빵을 만들때 모양을 유지시켜주는데 필수적인 성분이기도 합니다. 끈기는 가스를 보유하는 힘이 있기 때문에 반죽 발효 시에 부푸는 현상이 나타납니다. 다른 곡물들과 비교했을 때 물을 균등하게 흡수하기도 하고 면이 잘 늘어나는 이유 역시 글루텐이 존재하기 때문입니다. 이 글루텐은 우리가 많이 즐겨하고 좋아하는 빵이나 피자, 크래커 과.. 2023. 10. 30. 당뇨질환에 피해야 하는 식품영양제 이제는 국민병이라고도 불리우는 당뇨. 흔하지만 무서운 질환이라 전문의와 상의하여 국가에서도 정책을 마련했으면 바라는 마음이 있네요. 벌써 34세 이하의 젊은 당뇨 환자분들이 9만 명을 넘었다고 합니다. 보건복지부의 34세 이하 당뇨병 환자 수 자료에서 2018년 6.7만 명, 2020년 7.7만 명, 2022년 9.2만 명 등으로 연평균 8.3% 수준으로 증가하고 있는 걸로 확인이 되었다네요. 대표적으로 당뇨 장기 복용 시 혈당 상승으로 이어질 수 있는 건강식품으로는 오메가 3, 비타민B3 등이 있습니다. 교감신경성 약물들도 혈당 상승을 줄 수 있어 주의해야 하는데요. 스테로이드는 혈당을 올리는데 많이 알려져 있는데요. 보통 피부과에서 많이 쓰이는 약물입니다. 스테로이드는 직접적이던 간접적이던 혈당을 올.. 2023. 5. 6. 20대 30대 젊은 당뇨 증가 당 중독 탄수화물 중독 예방법 알아봅시다 우리나라 국민 10명 중 1명에게 나타날 정도로 유병률이 높아진 질환인데요.과거 고령층의 질환으로 분류했던 당뇨가 이제는 노인성 질환 마크를 벗습니다.2030 젊은 당뇨 발병률이 증가하면서 전 세계인을 위협하고 있는 질환입니다. 혈당이 높아지면 여러 증상과 징후를 일으킵니다. 대부분 당뇨 초기에는 자각증상이 없어 알아차리기가 쉽지 않아요. 당뇨 전 단계에서는 철저하게 관리한다면 정상 혈당으로 회복할 수 있는데요. 문제는 현재 당뇨 환자들 중 자신의 병에대해 제대로 이해하고 있지 않고 관리의 필요성을 못 느끼는 것 같습니다.적극적으로 관리하고 있는 환자는 30% 이하라고 하네요. 코로나 19 이후 배달음식 섭취가 늘어난 해에 2030 당뇨병 진료 인원이 크게 증가하기도 했습니다.중장년층보다 평소에 건강관리.. 2023. 4. 25. 당뇨병 전증에 먹어도 되는 음식과 먹지 말아야 할 음식 당뇨병 전증은 당뇨병으로 진단받는 정도까지는 아니지만 어느 정도 혈당 수치가 올라가 있는 상태를 말합니다. 요즘에는 2030 세대의 제2형 당뇨병 진단이 높아진 만큼 전증도 수치로 보이지 않지만 훨씬 더 많을 거라고 생각됩니다. 나는 아니라고 생각하기보다 미리미리 예방하여 건강을 지키는 것이 좋겠지만 이미 전증 진단을 받은 경우와 전증이라고 생각된다면 더욱 이 글이 도움이 되실 것 같습니다. 당뇨병으로서 진행되는 것을 예방하기 위해 음식을 더욱 신경 써야 하는데요. 당뇨병 전증이 있을 때에는 여러 가지 건강한 음식을 골고루 균형 맞게 먹음으로써 혈당 수치를 낮춰야 합니다. 평소 먹는 식단에는 혈류에 과도한 설탕이 쌓이는 성분이 함유된 음식을 많이 먹고 있을 가능성이 있습니다. 그렇기 때문에 평소에 어떤 .. 2023. 3. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형 LIST
