728x90 반응형 식품감미료1 식품감미료 에리스리톨의 위험성 저번 글에서는 아스파탐에 대해 적어보았는데요. 이번에도 일부 무설탕 음료와 식품 감미료로 잘 쓰이고 있는 에리스리톨에 대해 작성해보려고 합니다. 에리스리톨 설탕 대신 사용 가능한 감미료 22종 중 하나입니다. 과일이나 옥수수전분의 포도당을 자연발효시킨 당알코올의 한 종류로 우리 체내에는 10%가량만 흡수되고 나머지는 대부분 소변으로 배출됩니다. 이 말은 즉, 대사를 할 기회가 없다는 것입니다. 그래서 체내에서 에너지로 전환되고 특히나 제로칼로리 식품에 많이 들어가는 성분 중 하나죠. 에리트리톨은 그램 당 0.2kcal 미만을 함유하므로 증량 없이 단맛을 즐기기에 이상적입니다. 당뇨병 환자에게도 유익하고 체중 감량이나 건강한 식단을 시도하는 사람들에게 정말 좋은 선택지이죠. 그럼에도 여전히 탄수화물, 칼로.. 2023. 3. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
