728x90 반응형 닭고기 부위별 특징1 닭가슴살이 제일 좋을까 닭 부위별 칼로리를 알아봅시다 지구에서 가장 많이 도축되는 동물인 닭.부위마다 맛도 다르고 식감도 다 다르면서 칼로리와 성분 효능까지도 제각각이라 닭고기는 버릴 곳이 없는 최고의 식재료입니다. 하나씩 살펴보도록 하겠습니다. 냉장 닭 고르는 팁 냉장 닭은 껍질에 광택이 있고 고기가 탄력적인 것이 좋습니다.닭에 있는 표면이 오돌토돌하고 연한 핑크빛이 도는 것이 신선합니다.살코기 부분은 윤기가 돌면서 투명한 것이 좋습니다. 냉동 닭은 해동하게 되면 아미노산 등의 영양성분이 밖으로 흘러나오게 되어 성분 섭취가 원활하기 힘들어 가급적이면 냉장 닭으로 섭취하시는 것이 좋습니다. 국내산 닭은 주로 냉장으로 고기 육질이나 뼈 빛까링 밝고 윤기가 흐르는 것으로 선택해야합니다. 수입산 닭은 장기간 냉도으로 인하여 뼈의 혈색소가 뼈 밖으로 빠.. 2024. 8. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
